第四十一章 一丝胜算（1/5）

蓉城菜注重调味，更是在近代形成了一菜一格，百菜百味的特点，包含有24种不同的味型，与注重本味的浙菜和淮扬菜不同，川菜更多是以厚重的调味来搭配食材的口感。

而夫妻肺片正是这样一道以调味为主的凉菜，牛心牛肚的脆爽搭配上味道丰富的红油，对于调味单调的异世界，无异于是一种降维打击。

“嘶——”

这是几人吸气的声音。

虽然夫妻肺片不如水煮牛肉那么火爆，但终归是香辣口味，而哈利与三个评委都是从未接触过辣椒的人，自然还是会感觉到有些刺激。

一口咬下，想象之中的内脏的腥臭与苦涩并没有出现，反而带着一股淡淡的清香，牛头皮弹牙，牛心牛肚脆爽，口感极佳的牛肉与牛杂薄片裹着香辣咸鲜的红油料汁，就像是有人在他们嘴里放鞭炮一般，轰炸着他们的味蕾，摧毁着他们的认知。

“这种味道......”凡勃伦哈利双眼越睁越大，脸上的表情在震撼与不可置信间来回切换。

“你是......怎么做到的？”老哈利抬起头看着杨世雷，脸上的皱纹看起来更深了一些。

老人丝毫分辨不出来这道菜里究竟加入了哪些调味料，这让他开始怀疑自己的厨师生涯。

“其实这道菜的做法很简单，关键在于调味。”

杨世雷说得轻描淡写，但心里却是明白，自己不过依靠了地球上的知识与系统的调味料，才能够做出这么一道美食。