605魔鬼城（3/5）

“张哥，我听你点的这些都是面食吧？”慕容纤纤问道。

除了那个羊肉和驴肉之外，其它的似乎都与面有关系。

“这西北本来就是面食和牛羊驴肉做得出色，回头再买一些瓜果。慕容小姐，你放心，这些面食味道各异，无论当主食还是佐酒，都很不错。”张林说道。

“不要听他的，上次带我来的时候也是这套说辞。不过，这些小吃都是敦煌的特色，在外地根本吃不到，味道也不正宗，这里的小吃确实不错，在制作上也比较考究。”穆念琪说道。

就在三个人说话之间，服务员已经开始上菜了，两个服务员先将大盘盛着的酿皮子和切好的烤羊肉端了上来。旁边的穆念琪因为来过一次，轻声向她介绍这些敦煌特产。

酿皮子是一种麦面制品，制作时先将优粉加水和匀，然后将面团置人清水中翻搅抓揉，使面料中的淀粉与蛋白质充分分离，剩下蛋白质，俗称面筋。而溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的原料了。在水滚沸后，烙面浆舀人铁皮圆盘中涂匀，放人开水中煮几分钟，面汁为饼便成为酿皮子。然后将饼状的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒，香油等便可食用。很多客人来了都是必点此菜，所以即使每天都提前做出，也从来没有剩余过。

驴肉黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，吃起来别具风味。虽然慕容纤纤也吃过不少的面食，但这些敦煌特产确实不同。

吃过饭后，张林和穆念琪二人精神虽然好转，但这些天精神和身体都处于高度紧张和疲惫之中，所以早早的回酒店去了，而慕容纤纤却在市场上逛了一圈，将张林介绍的一些敦煌特产买了一大批，然后又去买了几份导游图。

回到酒店后，她将自己锁在房间里一下午，直到傍晚的时候才悄然离去……下午五点左右，张林和穆念琪二人才起来，洗漱完毕想去找慕容纤纤一起用餐时，却发现房间没人，夫妻俩连忙去总台打听，这才知道慕容纤纤已经结帐离开。

“张先生、穆女士，那位慕容小姐让我们将这两件东西交给你们，说是日后有缘再相见。”总台小姐将一个鼓鼓囊囊、沉甸甸的信封递给二人。