第一百一十五章最幸福的六一（2/5）

陈曦估算炉灶还有好一会儿才会蒸米糕，便琢磨着蒸些更软糯香甜的蛋糕给爷爷和林中玉，顺便也让家里两个小的解解馋。

只是用筷子手动打发蛋白很不容易，估计要打很久都未必能呈现想要的效果。

陈曦想了想，从她买回来的一盘钢丝上剪了段，又把家里用剩下的锅刷残余部分去掉只留下木柄。

之后她又将钢丝断成适当的几截，然后努力从中间位置弯曲，将两端顺着木柄长度固定在木柄的一端并牢牢捆扎。这样一个简易的手动打蛋器就做好了。

在把手动打蛋器放在热水里烫过杀菌后，陈曦找了无水无油的盆子分离蛋清蛋黄，在蛋白里加了少量白醋去腥，然后手动打发蛋白做蛋糕。

家里人看的稀奇，他们完全没想到，透明的生蛋白加了醋和糖然后疯狂搅动后，就会变成那种奶白色的物质。

陈曦将蛋糕分了两种，一种只加糖，另一种则加了好几勺的奶粉。可惜她这里没有专门做蛋糕的面粉和模具，只能用家里面粉以及饭盒、铁盆当模具。

二十分钟后，陈曦的蛋糕蒸好了。陈成栋仗着一手老茧不怕烫，帮闺女将那些饭盒铁盆都取了出来，放在一侧的桌子上晾着。

等凉的差不多了，陈曦才开始脱模。随后她掰开还带着奶香的蛋糕，每人分了一块。

陈旭点评道：“不错不错，比蒸的米糕好吃多了。”

杨芳华白了儿子一眼：“你也不看看放了多少鸡蛋，还有奶粉、白糖，都是精贵东西。”

陈老爷子和陈成栋都跟着点头，显然也很赞同杨芳华的话。

陈曦笑笑道：“别的到没什么，就是糖放的多了些。偶尔吃吃还好，老吃这么多糖对身体就不好了。”

杨芳华帮忙将要拿给林中玉和严柏的蛋糕切成略小的块状，找了个带盖儿的搪瓷盆装起来。陈曦又将从市内捎回来给林中玉的一些东西打包拎了，这才出了家门直奔县医院。