第106章 小安咋啦?(一更)(3/5)
“成”孙氏笑着点头。
这时,锅里的鹌鹑发出一阵焦香的气味。
杨若晴赶紧揭开了锅盖,一瞅,鹌鹑焖出了油脂,表层的皮和肉泛出诱人的金黄。
往锅里添上一瓢水,轻轻搅动了几下,杨若晴再次把锅盖盖上。
取了一只干净的土陶碗,往里搁入盐,酱,醋,一点焦糖,又抓了一把干辣子剁碎也放了进去,最后,再捻了一点麦子粉,兑上热水,用筷子快速的搅拌均匀。
“晴儿,你把这些调料全搁一个碗里做啥呀”
孙氏看着杨若晴的动作,一脸的不解。
杨若晴抿嘴,故作神秘的一笑“娘,我这是在调制高汤呢,这里面每一味作料的份量,可是有讲究的哟,这可是我的独家配方呢,一般人我不告诉他”
正说着话呢,锅沿边冒出了更多的白色热气。
杨若晴赶紧揭开锅盖子,把碗里调制好的高汤倒了进去。
又把那十五颗鹌鹑蛋也一并放了进去,轻轻翻动,让汤汁均匀的渗透,再盖上锅盖子。
出锅的时候,鹌鹑的色泽变得格外的好看诱人,汤汁成功渗透了进去。
杨若晴撒入切好的葱丝儿,装碗起锅。
一边扭头朝灶房外面喊了一嗓子“大安,小安,快来”
外面没动静。
“这俩小子,咋回事让他们尝菜这样的好事儿都不来”
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