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133,感觉好像忘记什么一样(1/5)

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韩冬飞用漏勺捞出来10根黄瓜,拿出削刀“噌噌”几下就在黄瓜身上切出蛇皮网状,然后他把黄瓜放入大盘中,撒上些白砂糖、苹果醋还有一点点的花椒油,端过去上桌;随后他再捞出来10根黄瓜,同样用削刀把黄瓜切出蛇皮状,这一次放一点点陈醋,放上麻油和辣油,端盘上桌。

蛇皮黄瓜做起来没什么难度,就是用提前准备好的调味料,把洗干净的黄瓜腌泡起来,大约3天就能吃了,但蛇皮黄瓜好不好吃,主要还是看刀工。

因为削的时候要注意力度,不能削的太薄,这样不入味儿,吃到下面的时候,味道就太清淡了,但也不能削的太过,如果不小心把黄瓜削断了,那这跟黄瓜全部就报废了,当然在正规的餐厅里,最后这跟黄瓜就需要帮厨自己买下来才行。

韩冬飞小心的控制着自己的刀法,幸好当初在二叔家里苦练了2年的刀工,否则这蛇皮黄瓜他是绝不敢轻易尝试的,这要是不小心切断一根,那就是好几块钱啊。

20根黄瓜瞬间就被瓜分掉了,确实也不多,一人一块两口就没了,也幸好萌萌提前打来了电话,菜码都备好了,此刻厨房里的几位厨师一齐上阵,不大会儿功夫就把菜都端了上来。

因为篮球队里都是大胃王,也全是些肉食动物,因此萌萌几乎是把家里的硬菜全都点了一遍,四喜丸子、东坡肉、糖醋鱼片、地三鲜、红烧排骨、鱼香肉丝、鲫鱼豆腐汤等等,纷纷上桌。

王文斌已经迫不及待了,夹起了一块拔丝鸡块,也不管烫不烫,直接就丢进了嘴里,一边大口嚼着一边喊着‘真香’,雯雯吃了一口宫保鸡丁,直接就惊了,连忙招呼球队里的家属和女眷们:“快尝尝这个,这是飞飞亲手做的!”

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