第一百七十九章 炖鸭（2/5）

周栋娘声音顿时戛然而止，吞了口口水：“……是现在死了都值！”

说着，周栋娘眼明手快，拿起筷子一筷子夹起一大块鸭皮和鸭肉，一口含在口里，浓香的滋味瞬间冲入喉，她甚至忍不住哽咽了一小声。

肉一点都不柴，滑嫩的不可思议，稍微有一点点的嚼劲，就是这一点嚼劲，反而让肉里的鲜味一次又一次地爆发开来。

这简直像是神仙才配吃的！

顾湘这鸭子是准备的开张大菜，做得自然是十二万分的认真，把自己调味的能力发挥到了极限，光是配的料就用了一百二十余种，罐子也是特制，文火细细炖足了三个日夜。

整只鸭子是骨酥肉烂，鲜味已经彻彻底底地化入每一分皮肉。

汤也很有讲究，除了鸭骨，还用了鸡骨，干贝等等材料细细吊了五天，再用鸡肉茸，鸭肉茸一遍又一遍，反反复复地澄澈，把杂质都滤得干干净净，直到汤汁清亮透明为止。

这是道真真正正的富贵菜。

按说用这样的汤来配青菜才最好，青菜的甘甜与汤汁的鲜美正相融，只是既然客人是顾庄的村民，配鸭子就半分都不错了。

浓郁的香味丝丝缕缕地飞出院墙，越飞越远。

山里头好些小动物们都因着这香味有些蠢蠢欲动起来。