058 焦糖鸡蛋布丁（1/5）

将兰德与三个主菜送走以后，叶陵开始专心地做他的甜品。

这是这次小组合套餐里，叶陵最为重视的就是焦糖鸡蛋布丁这个甜品，因为兰德说那位“大人物”喜欢吃甜的。虽然叶陵其实挺怀疑兰德资料的准确性，但只要甜品做得好，除非是那种厌恶甜食的人，否则应该没有人能够抗拒。

以兰德刚才回来时的表情判断，那位“大人物”至少并不讨厌奶油南瓜汤。

“……果然是阿莉莎吧。”叶陵一边准备材料一边嘀咕。

焦糖鸡蛋布丁，焦糖与布丁是分开制作的。而且焦糖本身的口感对布丁整体口味有着相当大的影响。

叶陵自己比较喜欢焦苦一些的焦糖口感，能够凸出焦糖本身的存在感，不至于让布丁整个只有单纯的甜味。因此他在熬糖浆烤焦糖的时候，特地熬的时间久了一些，等糖浆传出微微的焦味来以后，这才将糖浆取离火源，冲入开水，搅拌后晾成焦糖片。

反正也是要做焦糖布丁，叶陵也没打算只做一个。他将厨房里能找到的鸡蛋全都拿了出来，分少量多次加入白砂糖打散备用。

等叶陵终于准备完回过神来的时候，才发现自己竟然做出了两大盆蛋液。就冲着这个蛋液的量，怎么的也能做几十个鸡蛋布丁了。

“呃……没关系。不过是一个烹饪技能的事罢了。”叶陵看着那么多蛋液，自己也觉得有点晕，就只能如此安慰自己。