第751章 红酒是需要醒的（4/5）

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在公司的咖啡间里，吧台和休息的椅子上、小沙发上，员工们四散或坐或站。

肥爸爸开始对着大家说：“各位，今天，是你们文化生活的第一课，红酒品尝。

我特地请到我国唯一的国际级评酒师龚治先生，为我们讲授如何品鉴红酒。下面，让我们用热烈的掌声有请龚大师！”

龚治一身黑色西服外套，戴着一副黑色宽边近视眼镜，给人的印象，很有学者的风度：“红酒作为宴会上鉴赏、品评的无上妙品，代表着一种生活境界。

品尝红酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，要想窥其奥秘……

如果能了解和掌握品红酒每一程序中的关键，也未尝不能让自己的味蕾培养出品酒的味觉感受。”

众人饶有兴致地听着。

龚治接着讲：“红酒开瓶后，要先看这个酒的类型、品质及成熟程度，搁它十五分钟至一小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用，也就是醒酒。

酒质越好、状态越嫩，所需要的醒酒时间就越长。”

布兰奇突然插话问：“不是开瓶就能喝呀？”

龚治笑了：“可以喝，但味道是不一样的。最值得信赖的便是你的舌头，每隔十分钟呷一小口葡萄酒，如果发觉每次都较前次味道更好，就可以再等等。”

花无畏：“嗨，过去我喝红酒，都是一杯一杯地干！”

康妮：“我还一瓶一瓶地撅过呢……”

黄贝尔：“那叫饮驴！接着听！”

龚治：“把酒倒进酒杯，如果用标准酒杯，国际惯例是三分之一杯。”