大规模制取青霉素的难度（别再喷我为什么连青霉素都生产不了）（2/5）

生产青霉素有几大难点，咱们就大概说一下

无菌

有人看到这里估计要怼我，青霉素不是杀菌的吗？灭个屁啊？因为青霉素主要针对细菌，对它的同类真菌杀伤力很小。许多有害霉菌可以和青霉菌共生，它们分泌的真菌毒素有些具有很大毒性。更坑爹的是很多真菌毒素还十分稳定，加热至180摄氏度也无法使其失活（比如一些毒蘑菇的毒素）。所以不是从单菌落长起的青霉千万不要乱用，之前那个楼主的核桃嘛…………如果用他做菌株，绝对是凉了。而青霉素菌是典型的好氧菌，对氧气需求量极大，因此在生长过程中必须不断通入空气，对此，空气必须做到灭菌处理。这在安全点里如何做到？

温度、湿度、ph控制

青霉发酵需要温度控制在2024摄氏度之间，相对于温度来说，发酵的湿度不太重要，ph则是另一个重点，青霉的最佳生长ph为6.5，一旦超过8很容易死亡。然而青霉的代谢产物属碱性，因此发酵装置内的ph值上升很快——早期的一个生产探索方向是稳定培养液的ph值便于长期生产，但这个努力可耻的失败了。

因此普遍采用的是短期生产法：发酵开始后不控制ph，只是监控ph变化，至ph8时，结束发酵。这点和许多药品的长期连续生产是不同的（也显著提高了成本）。通常情况下，发酵第23日时开始有青霉素产出，持续45日后ph值到达界限，整个期间一共78日。这段时间可不能说太短，还得分出宝贵的劳动力去看管着啊

而且，我查到的发酵培养基里有这些东西

1葡萄糖溶液