315.热辣的火把舞和惊艳的银鳕鱼（4/5）

“现在教大家一种非常简单的分辨方法，那就是用筷子夹起银鳕鱼块，用筷子轻轻地去按压它。”

“如果它有大量的油脂被压出来，那就是鳕鱼块，如果没有则是银鳕鱼块。”

“这是因为银鳕鱼的油脂含量，是远远要低于鳕鱼的。”

直播间内。

“原来我一直吃的都是鳕鱼，我就说怎么银鳕鱼在我们这边卖得这么便宜。”

“两种鱼差了10倍的价钱，换谁都忍受不了这样的诱惑。”

“我家就是给这些料理店供货的，我敢保证市面上90的银鳕鱼用的都是鳕鱼，毕竟银鳕鱼的价钱实在太高了。把边角去掉，一斤银鳕鱼价钱差不多去到600块钱，这一份银鳕鱼的成本就得两三百，没有哪一个料理店用得起的，除非那些很高级的料理店。”

“料理店：明白了，我们立刻准备吸油脂，将鳕鱼的油脂吸干净，这样看起来就更像银鳕鱼了。”

“楼上的大哥，你是要笑死我，然后继承我的花碑吗？”

“好家伙，这是每天介绍一个作假小技巧吗？”

......

看到那一条评论，李潇也有些哭笑不得，他连忙解释：

“这鳕鱼的油脂是没办法洗干净的，因为它油脂饱和度太高了。”

“煎之前，根本没办法把油脂挤出来的。”

“煎好之后，如果用力去挤压这些油脂，就会造成整条银鳕鱼的变形，所以用这种方法造假，根本就不可能，一眼就被人看出来了。”

“好了，跟大家说完如何分辨真假，下面我要给大家尝尝这个银鳕鱼好不好吃了。”

只有两个拇指头大小的银鳕鱼被是塞进嘴里，浓烈的黄芥末和芝士立刻给舌头上的味蕾巨大的冲击。

中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。

黄芥末酱虽然名字中带着芥末的字样，但是它和芥末的味道是完全不一样的。

黄芥末酱，辛辣却不呛鼻。