345.中式分子料理：荷叶八宝饭（2/5）

放下松肉器，立刻开始给梅花肉放松按摩，同时加入腌制叉烧所需要的调料。

腌制好后，李潇开始处理八宝饭中所需要的配料。

每个地方都有每个地方的八宝饭配方，李潇这次选用的配方使用了大量的海鲜。

如果要换一个更长一点的名字，可以称呼它为海鲜荷叶八宝饭。

虾仁，蟹黄，元贝，鲍鱼，咸蛋，冬菇，银鱼干，松茸。

取出蟹黄和咸蛋放进蒸笼里面蒸熟，银鱼干用清水泡发，元贝取出元贝柱芯，冬菇掰掉伞柄，鸡爪猪皮炖成皮冻。

处理好所有食材后，八宝全部放进料理机打成碎末，最后打碎的八宝里面加入皮冻。

直播间内。

“主播现在做的是什么黑暗料理？”

“嘶，怎么把所有的东西都打成了一坨，像是‘嗯嗯’的玩意？”

“楼上什么事‘嗯嗯’？”

“‘嗯嗯’都不懂？就是食物离开我们身体时候的状态。”

“笑死，不过这样色，确实有点像。”

“你们的想象力怎么这么恶俗，这明明就像是一大罐的蟹黄。”

“确实，大量的蟹黄和咸蛋黄让其他白色的食材变成了金黄色，其实还挺好看的。”

“不过主播这是做什么东西？完全看不懂！”

看到直播间的疑问，李潇笑着说道：

“其实这个八宝饭，我很早之前就有想法了。”