525.兰州牛肉面？兰州牛肉拉面？（4/5）

“面条的筋道是有的，味道跟刚才的宽面是一样的。”

“从口感上说，我更倾向于二细的。”

尝试过了分开品尝的口味，李潇又舀了一勺子汤，一小勺大碗中的辣子，和几片牛肉放在自己的小碗中。

一份迷你版的牛肉面在李潇手中形成了。

“牛肉煮的火候恰到好处，既不会太过软烂没有嚼劲，又不会让人吃起来费劲。”

“采用的部位肥瘦相间，吃起来的口感肥而不腻，清香四溢。”

“配合筋道的二细面条一起，吃起来的确是一份不错的牛肉面。”

“加上醋之后更加开胃了，吃起来微微酸辣的口感让人胃口大开。”

品尝得差不多了，李潇放下筷子。

“刚才我说的大部分都是这碗牛肉面里面比较优秀的地方，接下来就应该说说不足之处了。”

“油泼辣子没有之前在手抓羊肉那家店吃的那么有味道，辣的味道盖过了里面芝麻花生的香味。”

“一碗牛肉面吃起来味道虽然不错，但总体来说属于中规中矩，没有太过突出的地方。”

“面条粗细上应该是要照顾不同人群的牙口能力，这点就不作太多评论。”

“这碗牛肉面的话，勉强能给个75分吧。”