660.打卡【腾冲土锅子】（2/5）

“前面的你每次都这么说，你有什么是不想吃的吗？”

“土锅子长得好像火锅，我忽然想去吃火锅了，对，今天晚上就去吃火锅。”

“我真的接受不了这种看起来很寡淡的锅子，一点辣椒都没有，我无辣不欢呀。”

“等你拉粑粑的时候, 你就不会这么想了，你不要问我是怎么知道的。”

“你是怎么知道的？”

“不要问问，就是我不知道。”

李潇将碗筷摆放好，然后用筷子夹起了一块。

最先被夹起来的是一块酥肉。

因为之前已经被油炸过，所以这块酥肉已经熟了。

因此才被放在土锅子的最上面。

中间的炭火燃烧，安静的散发着温度。

整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。

不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收，高汤沸腾了起来。

沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。

闻一闻肉香四溢。

将那块酥肉夹起放入口中。

李潇家的这块酥肉有一半没有被煮到。

所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感，另一半被煮过的酥肉，则是软软的，外面的酥皮已经吸满了高汤。

而且由于酥肉之前被炸的特别蓬松，里面有很多的小孔，特别适合用来吸收高汤。

高汤的鲜美已经完全渗进了酥肉之中。

青豆随着高汤浮浮沉沉，熟的很快。

也有的被撒在了其他的食材上面，只能慢慢的被蒸汽蒸熟。

李潇捡起一颗入口中，是青豆软软的甜甜的口感。

这家所用的青豆特别的嫩，想必是最近刚刚才摘下来的。

用的食材肯定也很新鲜。

这大概就是运气好的好处了吧，随便找一家店，他们家的食材都是好的。

不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。

比方说有的店家会放牛肉，而有的店家会放猪肉。

有的店家则是放酥肉, 比较固定的食材大概就只有泡皮了吧？

当然还有酥肉, 笋片，黄皮。

其他的菜就是因人而异。

有的店家会往土锅菜里面放蘑菇，比方说金针菇一类的有嚼劲的蘑菇，也有的店家会往土锅菜里面不放薯片，而是放白菜。

李潇今天吃的这家下面放的就是白菜。

当然食材很丰富，也有笋片。