420.海之鲜5（2/5）

首先，我们需要准备好一些新鲜的鱿鱼和调料，比如葱姜蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒、辣椒等。

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大卫：这个鱿鱼要怎么处理呢？

小雨：首先，我们需要将鱿鱼清洗干净，去掉头部和内脏，然后将鱿鱼身体剖成两半，切成小块备用。

大卫：明白了，接下来是下锅翻炒吗？

小雨：没错，我们需要热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着放入鱿鱼块煸炒，待鱿鱼变色后加入盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料翻炒均匀，最后加入一些辣椒粉和切好的辣椒，出锅前淋上少许香油即可。

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大卫：煸炒鱿鱼的时间要掌握多久呢？

小雨：一般煸炒鱿鱼的时间不要太长，大概在2-3分钟左右就可以了，否则容易炒老。

大卫：好的，那这道鱿鱼要搭配什么菜一起食用呢？

小雨：其实爆炒鱿鱼是一道非常适合搭配蔬菜的美食，比如我们可以搭配一些青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，营养价值也更加丰富。

大卫：原来如此，这样就可以一次性吃到肉和菜，非常方便呢。

小雨：是啊，而且这道爆炒鱿鱼的口感鲜嫩多汁，口味浓郁，是一道非常受欢迎的海鲜美食。