第一百四十六章：《舌尖》收官：我们的田野！（4/5）

“纯净的水体和活跃的洋流，造就了他们非凡的品质，这是一个陌生而又新奇的世界.....”

在防水镜头下，一个神奇的海洋世界展现在张铭面前，岩石上吸附着鲍鱼，沙地里休眠者海参，不知名的鱼儿游荡在王德峰的旁边。

这种感觉一下子让张铭回到了小时候看央妈播放的海洋影片的记忆。

对于年幼的他，海洋打开了他的想象力。

“海参的家族已经在地球生活了六亿年，但迄今为止只有西般牙和中国人善于烹饪海参，但是王德峰采捕的并不是本地土著.....”

“3年前数以亿计的人工培育的海参幼苗，被投放在这片海域，一同投放的还有鲍鱼、扇贝等数种海珍品，到今天獐子岛已经成了华国乃至全亚洲最大的海洋牧场....”

一只只肥硕的海参在海底爬行，海面上是数不清的船只迎着朝阳捕鱼。

诺大的海上热闹非凡。

这让张铭生起了熟悉的感觉。

我想去看看....

“海参在中餐里的代表莫过于鲁菜中的葱烧海参，山栋特产的优质大葱是这道菜最重要的辅料....”

“富含蛋白质的海参，炖煮后变成胶状，柔顺香滑，并带有浓郁的葱香.....”

切成拇指大小的大葱，在食用油的刺激下，发出油滋滋的声音，等到大葱煎到微黄的时候倒入调制好的卤水，放入一颗颗海参。

经过高温的加热，海参在汤汁的咕噜咕噜中开始发生变化。

表面附着着葱段和油光，改变了它原本令人不适的外貌，让人有了想要尝试一番的冲动。

张铭看到这里，不知觉的咽了一下口水。

伸手一摸，发现周围并没有零食。

张铭急忙起身，开始在客厅寻找吃的。

肚子却急不可耐的发出一声声抗议。

“咕~”

“咕~”

原本是打算看《建筑》，所以张铭根本没有准备什么零嘴。

自己明明记得家里面有剩下的零食，但是一到关键时刻它们就全藏起来了。

最终张铭啃着半边苹果重新坐到了屏幕前。

“收获茫茫水域中的海产并非易事，獐子岛的人入海探宝，而太湖边的人更乐于坐享其成....”

画面来到太湖上，在芦苇丛中，不远处的船只若隐若现。

太湖？

一提起这个名字。

张铭脑子里立马浮现出一种让他几乎要流口水的食物....

“在华国，蟹作为食物已经有4000了，深谙烹饪之道的华国人在吃蟹上崇尚朴素的方式清蒸....”

“这是食蟹而不是原味的最佳方法，被华国人推为天下至鲜的美味，就在壳中....”

从蒸炉中出锅的大闸蟹，颜色变得红黄，撬开表面的壳，浓郁的蟹黄倾泻而出。

色泽金黄，质地粘稠，看的屏幕前的张铭都跟着舔舌，脑中不自觉的回想起自己吃蟹时候的味道。

“蟹的产地，人们在利用这一食材上，迸发出更多的创造力，流传百年的靖江蟹黄汤包是其中的经典....”

蟹黄汤包！

张铭一愣。