第一百一十二章、怎么就成了曹贼（3/5）

紧接着，苏大鹏开始处理了食材，处理好了所有材料之后，他拿了一个竹箅子，再将鱼翅整齐地摆放在上面，紧接着，将用温水泡开的干贝，放入了碗中，加入适量的水，上笼蒸透，再取出待用。

火腿用机器切一部分肉沫，一部分切成薄片。

然后，将鱼翅连同竹箅子放入锅内，将处理好的鸡鸭放在另备的竹箅子，然后压在鱼翅上面，将葱段姜片也放在锅内，注入清水，用大火烧开……

过后锅内加入清水，放入火腿肉片和蒸过的干贝，再用大火煮15分钟。

接下来，为了入味以及保持鱼翅软烂不散，需要经过小火焖煮六个小时左右，不过，苏大鹏选择了加快的处理方法，尽管没有小火焖煮能达到的那种效果，最后处理完时，鱼翅还能保持着软烂不散，入味这一块只能够依靠后续的调味了。<i></i>

若非如此，他只能够选择市面上的即食包装。

紧接着，就是下火，将鸡、鸭、火腿、干贝挑出，滤净鸡、鸭碎渣，取出鱼翅。将焖煮鱼翅的浓汁放入煸锅内，烧热，再把鱼翅连同竹箅子放入煸锅，约煮一小时左右。然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入调料炖煮2分钟左右，这是后续弥补入味的环节，最后，取器具将鱼翅翻扣在另一盘里内……

最后将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁，再将浓法浇在鱼翅上面，撒上火腿末！

端到了餐厅，看着鱼翅的翅筋层层排在肉内，很有胶质感，稍微用汤匙搅了一下，发现翅肉软烂，汤色杏黄透亮，柔软糯滑。

送入了口中，苏大鹏发现味道极为醇鲜，翅肉多汁，带有些许金钩翅独特的口感。<i></i>

……

一边美美的吃着午餐，一边给萧敏、普莉丝发了信息，询问了她们有没有空晚上过来看个宝贝。

结果，让苏大鹏很孤独。