第一百零一章 杀猪宰羊（2/5）

按照习俗今天应该是杀猪的日子，刘辛让程远志把家里三头已经长大的肥猪杀了。

过年杀猪有讲究，猪后腿要送家将，猪前腿要送家臣，猪头送给庄上德高望重的老人，猪尾巴送给最聪明的庄内孩子，家主不能把猪尾巴送给自家人的，这事必须得谦虚。

刘辛给周泰、程远志、周维斌送去了猪后腿，给卫钦、王恢、阎忠送去了猪前腿，这代表着主家对他们一年辛苦的认可。

猪头没有人可以送，庄上没有老人，猪尾巴刘辛直接让人带到城里给张潇，这起码表示了刘辛对他的认可。

三头猪杀完，刘辛把一头猪用三副猪肠灌了腊肠，挂在上房屋檐下，然后把两只猪后臀带腿的做成火腿，挂在了屋内房梁之上。

剩下的猪肉刘辛把一头做成熏肉，放进烤鸡的瓦窑里，用炭火慢慢烘烤，不时地给里面加入松树枝叶，整个麒麟山庄一股浓烈的香味飘出，一股过年的气息笼罩在麒麟山庄上空。

剩下最后的猪肉，刘辛分给下院8组一半，这算是过年主家给他们的肉了。

熏肉做了三天才熏完，刘辛让人拉出三只公波尔山羊杀了，经过8个月生长，这群波尔山羊已经长大，很多母羊都已经怀孕，公羊10只太多，杀三只也能省点青饲料。