第1008章 吃完再说（2/5）

首先要将糯米粉兑上温水，揉成光滑的面团，水分太多也不行，水分太少也不行。

而且还一定要揉到位才可以。

等到揉捏妥当，这才搓成小球，然后轻轻压扁，再放入锅中油炸。

油炸的话温度就要掌控好。

温度太高容易焦。

温度太低不容易熟。

糍粑炸好之后，将油沥干，就可以去准备红糖水。

调好红糖水之后要用火烧干一些水分，保证红糖水略有些粘稠，能够挂在糍粑上，这才算是成功了。

付拾一做这个还有一个独家秘方。

那就是豆面。

加一点黄豆面，这样挂上了红糖水的糍粑，再裹上一点儿黄豆面儿——

那个滋味才是真正的绝了。

外皮酥脆，里头却是软软糯糯，加上豆面醇厚的香气和红糖的微甜——付拾一觉得恋爱的滋味，都比不上红糖糍粑这么美滋滋！

除此之外，付拾一还顺带炸了一点儿麻圆。

将糯米丸子出揉成小球，在芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层芝麻之后再入油锅炸。

里头可带馅，也可不带馅。