第1108章 吃的艺术（2/5）

杜太夫人半点不迟疑，夹起了那一块脆皮就往白糖里滚了一圈。

红亮的脆皮裹了一层细白的砂糖，登时就又跳上了一个颜值的高峰，仿佛无声的在魅惑众人。

杜太夫人几乎是迫不及待就放入了口中。

怎么说呢，这一口下去，和油渣拌白糖的感觉有点像。

但是这个脆鸭皮比油渣更香，更酥脆，而且还不腻。一口下去，有些微的油脂迸溅开来，散落在唇齿之间，带来醇厚的美妙香味。

而白糖那点微微的甜，更让这一点点的油脂有了一种微妙的鲜——不像是肉类，倒像是个小零嘴。

最精华的皮就那么一点，每个人分了一口，也就没了。

看着众人意犹未尽的样子，付拾一得意的扬眉：要的就是这个意犹未尽！

趁热打铁，付拾一将鸭肉接着往下片。

片鸭肉讲技巧，刀要斜着下去，这样才能将片尽可能的片大一些，再薄一些，将肉的纤维切断，这样才能保证口感。

此时付拾一已经开始指点众人：“都取一片荷叶饼放在手心，然后将鸭肉夹起来，沾一点面酱，在荷叶饼上刷一刷，再看口味添加菜条进去，然后再裹起来，对，可以用裹婴儿的方法裹起来，不漏就成。”

“最后就能吃了。”

杜太夫人还是身先士卒。

鸭肉卷咬了一口，她眼睛都亮了。