第三百一十五章 天下第一食戟大会！（三）（2/5）

“好啦好啦，寒暄以后有的是时间哇，喵！”玉藻猫伸出猫爪手套阻止，“Master，你能说说这道菜的典故吗？”

“当然可以。”

刘远清了清嗓子，开始侃侃而谈：“锅包肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，在西安事变之前，这道菜还是禁菜、私菜，老百姓是吃不到的。具体做法是，用猪里脊和淀粉，经两遍油炸，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，完成品外脆里嫩，酸酸甜甜，口感堪称一绝。1911年在沈阳，郑兴文主厨以高超的厨艺受到各国代表的高度赞誉，获得大会颁发的荣誉牌匾《滨江膳祖》。自那以后，锅包肉才声名远播，成为华夏有名的一道料理。”

“噢~”玉藻猫张大嘴，“短短的几句话就能感受到强大的历史感，这就是华夏菜系的底涵吗，汪！但是光说得好听不行，菜品也要好吃才能服众！请各位评委开始品尝吧！”

大家该拿筷子的拿筷子，该拿叉子的拿叉子。

玛丽调皮的啪啪敲了敲筷子，夹起一块里脊肉在眼前打量。

带着甜丝的酱汁顺着重力滑下来，让她忍不住想伸舌头去舔一下。但这实在不符合贵族的礼仪，所以玛丽忍住了。

她咽了一口口水，迫不及待的将锅包肉放进嘴里咬了一口，外脆里嫩又带着一点韧性的口感，上来就镇了她一下。

以玛丽浅薄的料理知识，她根本想象不出来要将一块肉炒成这样需要多少程度的技术，只有‘好吃到爆’这一点她鲜明的感觉得到。

紧接着，与肉感同时袭来的酸甜的酱汁攻占了玛丽的舌头。