第174章 主动与被动的区别（3/5）

用大火烧开继续煮着，等将里面的瘦肉条煮到足够的松软时，才灭了灶膛柴火。

锅盖先不揭开，里面还有热度，焖煮一会儿。

之后才将里头煮熟的猪肉条捞出来，放置在清洗干净的案板上。

接下来，就是调制肉松最为关键的一步了：

捶打瘦肉条。

现在没有这样机器化的工具, 就只能人工进行这一步了, 幸好她提前收集了一张之前在街上买过包子的油纸。

用那油纸将煮好的瘦肉条包起来, 放置在灶台上最为稳妥的地方, 然后就拿起擀面杖开始捶打。

也不是毫无章法的胡乱敲打，这所谓的捶打肉条也是有讲究的。

不能太过于用力把肉条捶得稀巴烂，却又必须要把那瘦肉捶打到足够松散的地步。

这都是搜查到的教程上写着的，实际上方青青以前也没自己做过肉松，还不知道这一次能不能够做成功。

商城里也有新鲜的肉松可以购买，可没有拿出来的理由啊，唯有自己做成功了。

以后不管是自己做还是在商城里购买了再拿出来，方青青才都能找到合适的借口理由。

做这一步的时候，方青青还特意关上了灶房这边的门窗，免得砰砰砰的声音吵到了两位举人老爷读书。