第二百四十八章：有关于羊的一百种做法（1/5）
姜林一头雾水，眼中却是满满的求知欲。
姜知绵就解释给他听，“所谓冰煮羊，顾名思义，就是冰煮的羊肉，把冰块和羊肉丢进锅里一起煮，最后再加上佐料，味道极其鲜美。”
有关于冰煮羊，还有个小故事呢。
传说是成吉思汗带着士兵出去征战，条件十分艰苦，大雪天到处都找不到水源，所以成吉思汗就让士兵把冰砸开，放在头盔里，再放进羊肉，生火煮熟，发现这样煮出来的羊肉味道很不一样。
至于为什么不一样，用科学原理来解释，那就是热胀冷缩的原理。
羊肉在非常鲜美时经过冰的接触而收紧，后续受热又涨开，肉质就会变得比平常紧实。
姜知绵在现代的时候，冬天去内蒙旅游过一次，吃过一次冰煮羊，当即就爱上了。
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