第二百七十九章 本地老店（2/5）

情况得以改变是从第一次古代躲避战乱的人口大迁徙开始的。

虽然说有被动也有主动，但是不可否认的是这些人口把中原先进的文化和技术都带了过来，也让北方地区开始发展。

陈大力他们村子的祖先，也是因为这次，不同地方来的不同姓的人，抱团一路躲避曾经北方民族建立的国家的劫掠，一路深入北地，来到现在村子的位置开始隐居。

这也是为什么村子里的人，姓氏和很多村子都同姓或者有大姓存在不同的原因。

古代的陆续开发，因为气候实在是太残酷，加上全依靠人力的生产力上限不高，一直以来好几辈人下来，条件也没有太好。

后来国家统一，加上科技和成产技术飞速提升，不管是交通还是其他方面，北方地区的开发情况才逐渐走向成熟。

虽然现在交通便利了，产能提高了，开发的十分彻底，但是古代的一些习俗，并没有因为这些原因改变，反而一直流传了下来。

其中最主要的就是饮食文化。

作为流传数千年不曾有间断的全世界最长最完整的华夏文明，除了文字一直流传没有断隔，饮食文化没有断隔也是重要的一个方面。

古代北方条件差，每年熟成不像南方一年二三熟甚至四熟，一年时间里只有一熟，但是也随着不少其他大洲的耐寒食物传入，种类变得比较丰富。

但毕竟可熟成的日子太少，一到冬天，食物就会变得匮乏。

缺少吃的，外加天寒地冻，古代人就利用自己的智慧，为了让自己活下去，发明了很多菜肴。