第二百八十章 大杂烩大讲究（3/5）

介绍完菜单，往桌子上一合，陈大力对着旁边饿的眼都绿了的两人点了点头，两人嘴里十分流畅的直接把菜单点好。

老板娘一愣，想起来这是本地的孩子，能找过来自然跟着家里经常来，把单子记好，就安排服务员过来生火。

一般人吃大乱炖，基本只会选择一种硬菜，害怕硬菜多了，炖出来味道串味儿。

其实对于北地人来说，早已经知道了如何搭配才能更好吃。

鲜这个字大家都知道为什么，拆开来就是鱼和羊，看字面就明白这两种食物放在一起味道最好，都组成字了，不是最好的可能吗？

再一个羊和猪结合也十分美味，对身体也很好，其他肉的话，牛肉作为国人平时大补的肉类，多是和土豆等蔬菜结合，最能体现美味。

猪肉除了和羊肉结合，也能搭配其鸡肉一起吃，像是平时吊荤汤高汤都会把鸡肉和猪肉放在一起，猪肉基本上和很多食材都能一起做着吃。

鸡肉的话，除了和猪肉可以结合一下，大部分时间都是和真菌类一起比较多，鹿肉的话则是和黄精人参之类的草本药材组合的比较多。

一般店家，做乱炖的，都是顾客点什么来什么，但是这里作为老字号，还能经久不衰，原因就是老板娘会在客户点菜后提出修改食材的硬要求。

老祖宗几千年一路吃下来，饮食文化也从简单开始不断发展，到现在各种菜品各种手法，食物之间相生相克已经研究的明明白白。