第8章 看碟下菜的势利眼（2/5）

“傅老板爽快人，我这有张秘制菜谱，想卖给你。”

顾淮洲略显意外：“卖菜谱？”

这跟厨子卖菜刀有什么区别？吃饭的家伙都卖了，不就是杀鸡取卵？

“我保证这道菜绝对会成为你们的招牌菜，甚至可以让贵酒店因为这道菜声名远播。”

顾淮洲眼睫轻颤：“愿闻其详。”

“说不如做，不知道我有没有机会当场做给傅小先生尝一尝？”苏莞意站起身，压根不觉得顾淮洲会拒绝，笑着对许大厨道，“许先生，借厨房一用。”

不得不说，苏莞意庞大的自信心具有相当强烈的感染力，哪怕冷淡如顾淮洲，此时都不免有些期待。

“我做的这道菜叫生滚猴脑。”苏莞意系好围裙，边处理食材边讲述道，“不知道傅小先生有没有听说过，乾帝年间，因生吃猴脑过于残忍，这道菜就被取缔了，但猴脑味道鲜美，营养价值丰富，御厨为了满足乾帝的口腹之欲，研究出了用其他食材做出猴脑味道的方法。”

苏莞意取了鸡、鸭、牛肉各一块，又将斑鸠下锅过水，半熟开脑取髓，用汤盅将食材装好。

然后从水中捞出一块嫩豆腐，雕刻起来。

她的刀功非常利落，动作又轻又快，顾淮洲恍惚间甚至有种看到了残影的错觉。

仿佛就是眨眼功夫，白嫩的豆腐就在苏莞意的手中展现出了猴脑的雏形，许大厨看得瞠目结舌，整个人都有点不好了。

这菜就算是把菜谱给他，刀功这一关，他也过不了啊！