第877章 海胆（2/5）

海胆是大海中的精华，美味都藏在坚硬的外壳下。

陈天姿也来了兴趣，「这玩意好啊，特别是现在这天气，最适合吃了。」

李轩也微微点头，夏天正是海胆最为肥美的时候。

海胆是一种很特别的海鲜，不是海边久居的人话，大部分人应该都没见过海胆。

把海胆壳敲开后，里边的肉味道极其鲜香，它可以直接蘸着海鲜酱油、芥末或者柠檬汁生吃，吃起来口感有一点黏黏的感觉，滑腻爽口，入口即化，略带甘甜、没有腥味，很是鲜美。

海胆不但味道鲜美好吃，而且营养价值非常高。在民间它是海味中的上等补品。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等营养成分。有健脑益智，增强记忆力的作用。

而且经常食用海胆，还有很多功效。

不仅保护心血管海胆黄含有脂肪酸，还能降低体内血清胆固醇和甘油三酯，有平稳血压，保护心脑血管的作用。

海胆黄含有大量的蛋白质、磷脂等生物活性物质。

它们具有延缓衰老，美容养颜的作用。

海胆黄中含有的丰富蛋白质，很容易被人体吸收，能促进胃液分泌，有助消化，增强食欲的效果。

另外，经常食用海胆还能增强免疫力，海胆黄中含有的各种氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等营养物质。能补充人体能量，增强免疫力的作用。

不过这种功效的话，并不明显，不说计量，只说功效，就显得有点胡说的味道。