第879章 薛红鹰下海（1/5）

逍遥渔场第879章 薛红鹰下海

陈斌不敢相信道：「你吃过，难道你觉得海胆蒸鸡蛋不好吃？」

陈天姿连忙摇头，「倒也不是不好吃，就是用这种品质的海胆来蒸鸡蛋，那实在是太浪费了。」

「浪费？」陈斌疑惑道。

陈天姿点了点头，「海胆蒸蛋一开始是有人对生吃鲜活的海胆有所顾忌，再加上一般家庭通常在海鲜店里买到的海胆品质没我们现在吃的这么好，味道不会这么新鲜美味。」

「所以他们就发明出了海胆蒸鸡蛋这种做法，倒也非常美味，不过对这种新鲜的上品海胆来说，有些暴敛天物了。」陈天姿摇头道。

李轩点了点头，若有所思道：「原来是这样，难怪我小时候，我爸特别喜欢做海胆蒸鸡蛋。」

陈天姿笑了笑，说道：「令尊可能不是因为这种原因，他可能就是单纯觉得这么做方便，毕竟李老弟你是海边的，小时候吃的海胆也是令尊从海里直接捞上来的，这样的海胆，品质再差也差不到哪去。」

「只是图方便吗？」李轩想了想，倒也点了点头。

海胆蒸鸡蛋的做法确实非常简单。

一般使用三只海胆，将新鲜的海胆洗净，从底部剪开一个圆形小口，用镊子伸进去把内脏处理干净。