第634章 圣侯又叫你养猪了？（4/5）

“山猪这东西，古代并非没人养殖过。不过后来都觉得不好吃，的确是渐渐就没人养了。这数百年来天下撕裂，别说是猪，便是牛羊养育也艰难……不过真要说起来，这山猪并非不能养来吃。”

“并非不能养？这又是为何？”

马周说这天下大势柴绍心里就痛快，毕竟这个他还是能闹明白的。

不过这跟山猪……好像没有什么关系吧。

马周笑了笑，

“山猪肉本来是太柴太硬不假，但这却不是没有原因。山猪属杂食动物，在山中，既要捕猎食物，又要小心避开虎豹，成了其他野兽口中之餐。存活不易，又吃不饱，这肉自然就都是结结实实的精瘦坚硬，不像是羊一类了。”

“但如果在栏中饲养，情况却又不同。人工来饲养的山猪，因为不在山中恐惧野兽，也无需四处觅食，这山猪便也不再算是山猪，因为不需要在四处跑动……这一副猪肉自然也就松软下来，将军若是此时再尝，这肉便不会那么难吃了。”

“哦……”

柴绍一听，这个思路倒是真新鲜，关键是还十分靠谱。

天天闭门不出的书生和四处行军反复操练的兵卒，那体格根本就不可同日而语，身上肌肉绝对是后者要结实的多。

这个道理，想想放在山猪身上也很合理啊。

而且很显然，常年在山中活动的野生山猪，还要经常出汗，那汗腺肯定也是十分发达。