第0781章 南皮公子卖弄见识（4/5）

不仅是佟湘玉，在座所有人，都这么认为。

“嘿嘿……”石崇笑道：“不是土肉不好吃，而是做法不对吧？掌柜的，你店里的土肉怎么做的？”

“当然是火灸么。”

这个时代，大多食物，都是火烤而食。贝类虾类火烤鲜香，海参用火烤，却不好吃。

“唉，暴殄天物矣！”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法，大错特错矣！”

石崇家在南皮，频临渤海。

渤海是海参的主要产地之一，也有更多烹饪海参的方法。

石崇见众人都是不解的样子，更来劲了。

“烹制沙噀，需先泡去沙泥，再用肉汤滚泡三次。而后，以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳，以黑配黑，色近而味更美矣！”

“鹅滴神呀，还能这么做么？”

众人赞许的目光，让石崇倍感得意。“沙噀之肉，‘外脆中膏美无度’，‘访寻不惜百金直’矣！掌柜的开了偌大酒肆，竟然不懂沙噀烹制之法，可笑啊可笑……”

石崇狂妄，贬损丝毫不留余地，让佟湘玉大为难堪。

做生意讲究笑迎八方客。

不管客人如何挑剔，掌柜的都要保持良好态度。

只是，这石崇也太不给人留情面了，何况，掌柜的佟湘玉还是个女流。