第二十九章 精通级别的厨艺（4/5）

打蛋，放入马铃薯淀粉。

加一点点水。

快速搅拌。

让三者完全混合。

之后，点火，烧油。

再将锅抬起一些，远离火焰，让锅的温度下降。

等差不多在60度的时候，将混合好的蛋液放下。

使用铲子，均匀的卷动蛋液。

等到蛋液成皮。

瞬间，将其从锅中取出。

一个蛋皮便是制作完成。

江白将蛋皮放在了炒饭之上。

金黄色的蛋皮，鼓鼓囊囊。

江白取来一柄刀，在蛋皮的正上方，划了一刀，从头到尾。

蛋皮便是裂开。

里面的东西流了出来。

将炒饭形成的小山给牢牢的包裹住。

“蛋包鸡肉炒饭，完成！”

江白将盘子端到了餐厅，坐下。

一阵鸡蛋的香气飘了过来。

江白看向了面前的料理。

蛋皮制作的很好，里面流出的蛋液呈现出一种半固体的状态，散发着金黄色的光泽，极大的刺激着食欲。

而外层的皮坚韧，却没有一丝焦黄，恰到好处。

江白拿起勺子。

将勺子伸入蛋液当中。

一挖，

随即，蛋液，还有下面的肌肉炒饭就来到了勺子之上。