42、罗密欧与朱丽叶（2/5）

手抓饭是xj维吾尔族人的代表美食，也是最能代表xj的美食。有肉有菜一锅炖，非常适合懒人在家烹饪。在xj，家家户户都会做羊肉抓饭，来自xj的奶奶自然也不例外。小时候她经常给杨星做这道菜，从此在杨星最喜欢的食谱里，手抓饭能排进前三。

不同民族和地区抓饭的做法也有所不同，但羊肉，胡萝卜，洋葱都是必不可少的，正好这些都有。

把一斤大米用灵泉泡好，杨星犹豫了一下，他有种预感，要是只有一斤米，今晚可能要发生一场血案。

又加了两斤米进去，足足三斤米用灵泉泡好，又滴了几滴香油进去，杨星开始料理其他材料。

羊肉切小块，胡萝卜、洋葱切小块备用。

羊油味道太重，杨星怕几个女生不习惯，改用菜籽油。

羊肉焯水后，爆炒至金黄，加入胡萝卜洋葱继续翻炒，等到胡萝卜微微发软，加入孜然调味，孜然是羊肉的催化剂，自此羊膻变成冲鼻的香味。

找出一个大锅，杨星把炒好的羊肉和胡萝卜铺在锅底，厚厚的一层全是肥美鲜香的羊肉和花花绿绿的胡萝卜洋葱。

把泡好的大米连着灵泉水倒进锅里，均匀的盖在羊肉上，又加了一些灵泉，杨星盖上锅盖，打火煮饭。

顺便收拾一下厨房和灶台，洗洗碗刷刷碟，杨星感觉没啥事了，准备出去休息一会儿。

回头一看，四个小脑袋整齐的伸在厨房门口“暗中观察”。

看到杨星回头，齐齐露出一个讨好的笑容。

“看什么看！”杨星没好气的一瞪眼。