第248章 手打牛肉丸（1/5）

几个人齐齐上手，开始打牛肉丸，直至把牛肉丸捶打成浆，在把牛肉放进木盆里，加入冰片降低肉的温度还有肉的湿度，让牛肉丸更加的弹，而且使肉质不至于柴。

肉浆里加入蒜酥和盐调味，搅拌均匀，此刻的牛肉浆很粘稠，这时的牛肉就已经处理好了。

剩下的就是挤牛肉丸了，这一步李氏和王氏非常的熟悉，不就是挤丸子吗，只见两个人手指翻飞间一个圆滚滚的丸子就出现了。

挤好的牛肉丸，放在温水中定型，用中火把牛肉丸煮熟，王氏把牛肉丸盛出来放进一个大盆里面。

“好了吗？好了吗？”几个馋虫站在锅旁边等待着可不可以试吃。

“可以了。”

苏木率先把拿起一个牛肉丸放进嘴里，手打牛肉丸很弹！竟然还有些脆脆的口感。

“好好吃！”几个人一边斯哈斯哈一边往嘴里塞牛肉丸。

“这个牛肉丸好吃，而且特别弹，摔在桌子上还可以弹起来呢。”

以前的她为了吃一口特别正宗的手打牛肉丸特意跑到源头去，见到了那些制作牛肉丸的场景，那个牛肉丸向下一摔可以飞老高了。

【真的？宿主我可以试试吗？】

“可以啊！”

苏木在桌子上给006腾出了一个空位置。