第11章 你正身处其中（4/5）

全国的火锅有很多种类，但为什么川省火锅就能独树一帜，名扬海内外呢？

当然不是因为火锅里的辣椒，就算再怕辣你就不能点外地人和女人喜欢点的白锅吗？

蘸料占了很大的原因。

他有多达十几种的配料，大头菜，鱼腥草，豌豆，蘑菇丁，花生碎，以及葱姜蒜，酸甜苦辣任你选择。

这些东西搭配在一起，混合成了独特的川省口味。

重味，这就是川菜的精华。

嫩滑的牛肉一入口，刚从火锅中取出来的烫先打了个底，增加辣味的敏感度，辣椒灼烧口腔的感觉在一瞬间袭来。

接着再一咬。

无数种味道在嘴里爆发，这时候呼吸出的气流都是带着蒜蓉味的。

因为陈星喜欢蒜蓉的原因，他的油碟中有一半的佐料都是蒜蓉，这种配法被他称为香油蒜泥碟，算是他最常使用的一种蘸料配法。

陈星舔了舔嘴唇，说道：“感觉活过来了。”

“是啊，忽然就有胃口了。”

本来他们想快速解决这一顿饭，但吃完也到了九点半，餐厅外的天空一片漆黑，但光线并不黯淡，周围的灯很多，照耀着十分明亮，游客也没回去休息，依旧兴高采烈的到处拍照。

陈星打着饱嗝，跟在两个朋友身后朝着唱歌的地方走去。