第307章 开酿（3/5）

“大致可以这么说。”

“白酒的诞生，一般经过这样几个步骤。”

“选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、酒成！！！”

刷刷刷.....

洪天的笔记之声不断的响起。

高逆停顿片刻，等到洪天抬头之后，继续说道。

“酒的酿造过程，第一步选取上好的原料！！！”

“就是将玉米、小麦、大米、等粮食和大豆作为原材料。”

“挑选其中颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物！！！”

“总之就像咱们的五谷一样，越干净，越饱满，也富含灵气的！！！”

“除了这些原材料之外，水也是重要的原料之一！！！”

“有句话说的好。”

“水为酒之血，灵水酿好酒！！！”

“这句话的意思，就说明选取的水，对于酿酒的重要意义。”

“选原材料可以忽略，我朝歌的五谷就是最好的东西！！！”

话语落下，洪天堪堪在笔记本上写下了最后一个天道文字。

青衣少年呼吁不停，接着说道。

“酿制白酒的第二步！！！”

“制曲！！！”

“所谓曲为酒之骨！！！”

“制曲是酿酒过程中重要的环节，就是用发霉的谷物，制成酒曲！！！”