第65章县城烧烤店（4/5）

在食材知识方面，赵小勇详细讲解了各种食材的特性、选购方法和保存方式，让女员工们对食材有更深入的了解。在腌制技巧方面，他分享了自己独特的腌料配方和腌制方法，让女员工们学会如何制作出美味的烧烤食材。

烧烤技术是培训的重点之一。赵小勇亲自示范了烧烤的全过程，包括火候控制、翻烤技巧、调料搭配等，让女员工们亲身感受烧烤的魅力和技巧。随后，他让女员工们分组进行实践练习，不断纠正她们的动作和技巧，直到她们能够熟练地掌握烧烤技术。

除了烧烤技术，赵小勇还注重服务礼仪的培训。他强调了服务态度的重要性，要求女员工们始终保持微笑、热情周到地为顾客提供服务。