第一百六十三章 享齐人之福（1/5）

“这账本怎么了？”钱谦一边说着一边翻看着账本，他最近忙着尝试各种百合想出的新鲜点子，没有时间细细过目账本。

不过到底是皇商世家的公子，钱谦翻看了一会，便发现了问题的所在。

钱夫子看到钱谦眉头紧锁，知道他意识到了问题的所在：“看出来了……”

“这不对啊，明明阁里的客人越来越多，怎么利润反而减少了？”钱谦有些不解。

“你这铜锅，看着热闹。一则食材普通，利润不高，二则费时占座，使阁里的翻台速度变慢，自然挣不到什么钱。”钱夫子教导着钱谦。

翻台是指酒楼中每一张桌子重新接待新的客人。只有酒楼的翻台率越高，酒楼的利润才越高。

“可是珍馐阁的人气也越来越旺了。”钱谦不忍承认自己的错误，嘴硬为自己辩解。

钱夫子看着钱谦的模样叹了口气，若是他这般不开窍，钱家偌大的产业可怎么交付！

“珍馐阁已经是京城最好的酒楼，哪里还需要这种虚有其表的名气。你如今的这些，不过是帮百味轩做了嫁衣罢了。”到底是自己的侄子，钱夫子只能耐心的教导。

钱谦想明白了其中的关节后，自知有错，小声的说道：“还望姑姑赐教。”