第115章 肉食主义者（1/5）

赵砚舟不挑吃，却偏爱面食。

林若溪为了照顾他的口味，一周的晚餐通常会做两三顿的面食。每次换着花样，至少一个月不重样。

今天做的是日式拉面，精华是汤底。

外面大部分的日料店用的都是勾兑的汤底，林若溪不喜欢，特意上网下载教程自己做浓汤宝。

一来健康卫生，二来工作日下班后做饭会更快捷方便。

汤底需要用到的材料有猪腿、鸡架、鸡脚、猪骨，焯水后撇掉浮沫，加入葱、姜片、料酒去腥。用凉水多冲几遍洗干净，就能开始熬汤底。

熬制的时候，还需要加入少量的猪皮可以起到凝固的作用。必不可少的还有姜片、黄豆、香菇，大火熬制四个小时即可。

放凉以后，用专用的模具冷却后放到冰箱保存。

食用的时候，取出浓汤宝加入适量的水，添加盐，松茸鲜替代味精作更香。

再起一锅开水煮面，熟透后用凉白开洗一遍增加面条的口感，放到汤碗里备用。依次加入焯水木耳丝、溏心蛋、玉米粒、上海青和笋片。

最后淋上热汤，表面撒上葱花，一碗简简单单的全素日式拉面就做好了。

林若溪最近控碳水，晚餐一般只吃三四分饱。她给自随便弄了个蔬菜沙拉和凉拌豆腐，一只水煮蛋。

“没肉？”赵砚舟紧了紧眉头。