第109章 雨欣心心念念的炸串（3）（1/5）

将所有材料混合在一起，搅拌均匀即可。

**二、韩式辣酱**

材料：

- 韩式辣酱（如韩国辣椒酱）：2大勺

- 酱油：1大勺

- 糖：1小勺（平衡辣味）

- 芝麻油：1小勺

- 蒜泥：1大勺

- 姜末：1小勺

- 葱花：适量（装饰用）

步骤：

1. 在一个干净的碗里，将韩式辣酱、酱油、糖、芝麻油、蒜泥和姜末依次加入，然后使用勺子或筷子将它们充分搅拌均匀。这个过程可以让各种调料充分融合，形成浓郁的味道。

2. 完成搅拌后，可以品尝一下酱汁，如果觉得味道不够浓烈或者需要调整甜度，可以根据个人口味适当添加更多的韩式辣酱或糖。此外，如果喜欢更辣的口感，可以考虑加入一些辣椒粉或新鲜辣椒来增强辣味。

3. 最后，撒上一些葱花作为装饰，这样不仅能增添视觉上的吸引力，还能给酱汁带来一丝清香。

**三、泰式甜辣酱**

材料：

- 泰式甜辣酱：2大勺（泰国风味）

- 鱼露：1小勺（增加鲜味）

- 柠檬汁：1大勺（提供清新酸味）

- 蒜泥：1大勺

- 糖：1小勺（平衡酸甜味）

步骤：

首先，准备一个干净的容器，将泰式甜辣酱、鱼露、柠檬汁、蒜泥和糖全部倒入其中。接着，使用勺子或筷子将所有材料搅拌均匀，确保每一种调味料都充分融入到酱汁中。

通过不断搅拌，可以让酱汁中的各种味道相互交融，形成独特的风味。如果觉得酱汁过于浓稠，可以适量加入一些水来稀释，但要注意不要加太多以免影响味道。

当酱汁搅拌均匀后，可以尝一尝味道是否符合自己的喜好。如果觉得太酸或太甜，可以相应地增加或减少柠檬汁或糖的用量。此外，如果想要增加香气，可以考虑加入一些切碎的香菜叶或薄荷叶。

最后，将调好的泰式甜辣酱装入小碟或小碗中，即可搭配各种食物享用。无论是用来蘸春卷、炸物还是涂抹面包，都能带来美味的体验。记得密封保存剩余的酱汁，避免变质。