第134章 芒果糯米糍（4/5）

1. 中国南方地区

- **材料**：在广东、福建等地，制作芒果糯米糍时，糯米粉和椰浆的使用更为普遍，以增添南洋风味。椰浆的加入不仅增加了糯米糍的香气，还使得口感更加细腻滑润。此外，他们还会添加一些木薯淀粉来增加糯米糍的韧性，让它更有嚼劲。

- **馅料**：除了新鲜芒果，有时还会加入少许椰蓉或红豆沙，增加馅料的层次感和口感。椰蓉的清香和红豆沙的甜蜜相互交融，为糯米糍带来了更多元化的味觉体验。

- **裹粉**：除了椰蓉，有的地方会使用炒香的芝麻粉作为外层裹粉，增添香气。这种独特的裹粉方式给芒果糯米糍带来了浓郁的芝麻香味，让人回味无穷。

2. 中国台湾地区

- **材料**：在中国台湾地区，制作芒果糯米糍时，常使用糯米粉和牛奶混合制成面团。这样做出来的糯米糍更加柔软，口感更为细腻。同时，他们也会在面团中加入少量的黄油，使其更加香甜可口。

- **馅料**：台湾人喜欢将新鲜芒果切成小块，然后用细砂糖腌制片刻，使芒果更加甜美多汁。此外，有些店家还会加入一些奶油或冰淇淋，营造出冰凉的口感，非常适合夏天食用。

- **裹粉**：台湾人通常会选择细白糖作为外层裹粉，这样可以增加糯米糍的甜度，并赋予其一层薄薄的糖衣。

3. 泰国

- **材料**：在泰国，制作芒果糯米糍时，糯米粉和椰奶是常用的食材。椰奶的浓郁香气融入到糯米糍中，使其充满了热带风情。此外，他们还会加入一些斑斓叶汁，为糯米糍增添独特的香气和颜色。

- **馅料**：泰国人喜欢将新鲜芒果切成大块，保留其原汁原味。有些店家还会在芒果上撒上一些盐巴，提升芒果的甜味。

- **裹粉**：泰国人通常会使用椰丝作为外层裹粉，椰丝的香脆与软糯的糯米糍形成鲜明对比，带来丰富的口感层次。

4. 马来西亚

- **材料**：在马来西亚，制作芒果糯米糍时，糯米粉和椰浆仍然是常见的原料，但他们可能会加入一些斑兰叶提取物，以增添独特的香气。此外，有些人还会使用紫薯泥或红薯泥来调色，使糯米糍呈现出多彩的外观。

- **馅料**：马来西亚人对芒果糯米糍的馅料有着自己的创意，他们可能会加入一些榴莲肉或者巧克力酱，创造出别样的口味组合。