第147章 雨欣从来没有吃过的早餐（4/5）

3. 从面片的一侧开始，将其慢慢地卷起，形成一条长长的面条形状。接着，将这条长面条盘旋成一个螺旋状，并轻轻地按压，使其扁平。

4. 使用擀面杖再次将这个扁平的面饼擀平，注意要保持适当的厚度，以便烙制出香脆可口的葱油饼。

**【煎饼】**

1. 首先，将平底锅放在炉灶上，打开火源，调至中火进行预热。待锅底略微发热时，倒入适量的食用油，让油均匀地覆盖整个锅底。

2. 当油温升高到适宜程度（可以通过观察油的表面是否有微小气泡出现来判断），小心地将葱油饼放入锅中。注意要轻放，避免热油溅出烫伤自己。

3. 将火力调整至中小火，保持适度的温度，慢慢煎制葱油饼。在煎的过程中，可以使用锅铲轻轻地按压饼面，以确保其受热均匀，并增加酥脆感。同时，要不时地转动平底锅，保证葱油饼各个部位都能受到相同的火候。

4. 持续煎制葱油饼，直到它的两面呈现出金黄色，并且边缘微微焦黄。此时，葱油饼已经熟透，散发出诱人的香气。

5. 在煎制的过程中，如果发现油不够或过多，可以适当添加或倒掉一些，以保持最佳的烹饪状态。

**【享用】**

1. 将煎好的葱油饼取出，放在盘子里稍微冷却一下。然后，用刀将其切成大小适中的块状，方便食用。

2. 趁热享用这道美味的葱油饼！一口咬下去，外皮酥脆，内馅柔软，葱香四溢，让人回味无穷。搭配一杯热茶或豆浆，更能增添风味。如果喜欢，可以根据个人口味撒上一些盐、胡椒粉或其他调味料，提升口感层次。

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