第29章 大巴山中的宴席（2/5）

大巴山宴席中，不乏经典传统菜肴。如“腊肉炖土鸡”，选用山间散养的土鸡与自家熏制的腊肉同炖，肉质鲜美，腊香四溢，是当地人待客的上品；“野菌汤”则是利用大山深处的珍稀菌类慢火熬制，汤色清澈，鲜美无比，令人回味无穷。

2. 创新融合，独具匠心

随着时代的发展，大巴山的宴席也在不断创新。厨师们巧妙地将传统食材与现代烹饪技艺相结合，创造出了一系列新颖美味的佳肴。比如，将传统的手工面条与山珍海味搭配，制作出风味独特的“山珍海味拌面”；或是利用当地特产的蜂蜜、核桃等食材，制作出甜品，既保留了传统风味，又增添了时尚元素。

三、宴席之情：人情味浓，宾至如归

在大巴山，宴席不仅仅是吃饭那么简单，更是一种情感的交流与传递。每当有重要的节日或喜庆之事，乡亲们就会聚在一起，摆上丰盛的宴席，共享欢乐时光。席间，大家举杯共饮，谈笑风生，彼此间的情谊在觥筹交错中愈发深厚。而对于远道而来的客人，更是会受到热情的款待，仿佛回到了久违的家，感受到浓浓的乡情与温暖。