第53章 大巴山里的极品山野菜：刺芽菜（4/5）
烹饪技巧
刺芽菜的烹饪方式多样，既可凉拌生食，也可炒食、炖汤或作为馅料。凉拌时，可搭配蒜末、醋、辣椒油等调料，清爽开胃；炒食时，与腊肉、鸡蛋或豆干同炒，风味独特；炖汤时，加入刺芽菜能增添汤品的清香与营养；作为馅料，则可制成包子、饺子等，美味可口。
文化意义与保护
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烹饪技巧
刺芽菜的烹饪方式多样，既可凉拌生食，也可炒食、炖汤或作为馅料。凉拌时，可搭配蒜末、醋、辣椒油等调料，清爽开胃；炒食时，与腊肉、鸡蛋或豆干同炒，风味独特；炖汤时，加入刺芽菜能增添汤品的清香与营养；作为馅料，则可制成包子、饺子等，美味可口。
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