第54章 舌尖上的美味：腊血肠（2/5）
- 八角、花椒：少许
- 料酒：适量
做法
1. 酸菜洗净切丝，五花肉切片，血肠切片备用。
2. 锅中加少量油，放入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、八角、花椒炒香。
3. 倒入酸菜翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
4. 待酸菜炖软烂后，加入血肠片，继续炖煮5-10分钟。
5. 加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
2. 杀猪菜（猪肉酸菜血肠炖粉条）
材料
- 酸菜：500克
- 血肠：200克
- 五花肉：200克
- 粉条：100克
- 葱、姜、蒜：适量
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