第54章 舌尖上的美味：腊血肠（4/5）
2. 平底锅加热，刷上一层薄油。
3. 将血肠片放入平底锅中，小火慢煎至两面金黄。
4. 撒上葱花，继续煎炒片刻，使葱花香味融入血肠中。
5. 出锅装盘，趁热食用。
4. 血肠脊骨烩酸菜
材料
- 猪血肠：200克
- 酸菜：300克
- 酱脊骨：适量
- 豆油、葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、盐、八角：适量
做法
1. 酸菜洗净切丝，酱脊骨切块，血肠切片备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入酱脊骨煸炒片刻。
3. 倒入酸菜翻炒均匀，加入适量清水和八角，大火烧开后转小火炖煮。
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