第102章 印度特色小吃（5/5）

3、对鱼肉很挑

印度人并非完全不吃鱼，但大部分印度人由于宗教和文化的原因，对鱼肉的选择较为挑剔。

4、崇尚素食

印度人对素食的热爱，源于他们对身心灵纯净度的追求。在这片神秘的土地上，素食主义不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式、一种信仰。

素食主义在印度的宗教和文化传统中占有举足轻重的地位，它与印度教、佛教等宗教信仰紧密相连。印度教徒中，许多人将素食视为通往心灵纯洁的途径。他们坚信，素食能够减少人们的欲望和暴力，使人内心平静、安宁。这种观念尤其在富贵人家和高种姓的人中更为盛行，他们更倾向于终身吃素，以此彰显自己的高贵与神圣。

在印度，不吃肉的人群主要分为两类。一类是高等级的婆罗门，其中有超过三分之一的人是坚定的素食主义者。另一类则是那些贫困的人们，他们无力承担肉类食物的高昂价格。在婆罗门的影响下，不少人将素食主义视为高贵品质的象征；而在穷人的影响下，另一些穷人则认为，不吃肉是一种节省开支的方式。在最高阶层和最穷群体的影响下，印度出现了庞大的不吃肉的人群，而且比例比较高，约占印度总人口的10---20%左右。

在印度的大街小巷，到处都弥漫着浓郁的咖喱香味。这里的素食菜肴琳琅满目，令人垂涎欲滴。从简单的蔬菜沙拉到复杂的豆类料理，再到各种美味的甜点，无一不展现出素食的魅力。印度人用智慧和创造力，将普通的食材变成一道道精美的佳肴，让人们感受到素食的无限可能。

然而，尽管素食主义在印度如此盛行，但这并不意味着所有印度人都是素食主义者。随着时代的变迁和社会的发展，越来越多的年轻人开始尝试不同的饮食选择。有些人会偶尔吃肉，或者选择半素食的生活方式。但无论如何，素食主义仍然是印度美食文化中不可或缺的一部分，它承载着印度人民的信仰、历史和情感。

在这个充满多样性的国度里，素食主义如同一朵盛开的花朵，散发着迷人的芬芳。它不仅滋养着印度人民的身体，更净化着他们的心灵。或许正是这种对素食主义的执着追求，使得印度成为世界上独一无二的存在。在这里，素食主义不再仅仅是一种饮食习惯，而是一种精神寄托，一种对美好生活的向往。

5、其他饮食禁忌

印度人用餐时实行分餐制，吃多少盛多少，避免剩菜。在印度，左手被视为不洁之手，不能用来触碰食物。

总之，印度菜比较独特，并不是每个人可以接受的，但我们可以更多地了解这个国家的文化习俗和生活方法。