第129章 包粽子(3/5)
猪猪坐下后看着那满满当当一桌子的东西,糯米,粽叶,咸鸭蛋…
“这是?你要折腾什么新吃食吗?”
郑荨手上动作不停,熟练又利索地包着一个个鼓鼓囊囊的粽子,“武帝老祖宗,这是粽子,古又写作“糉”,历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽,同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽
它也叫粽籺,主要材料是糯米、馅料,用箬叶,或柊叶、簕古子叶包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品
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