第三十二章 油焖大虾（3/5）

【念念：咦，这些大虾的爪子为什么没有了啊，头上的须须也没了，尾巴还被划开了。】

“这虾太大了，而且爪子和头上的须都不能吃，为了做菜方便，所以就剪掉了，划开虾尾是为了把里面的虾线取出来，虾线就是大虾的肠道，里面都是虾的消化物，是不能吃的，虾之所以会比较腥臭，主要原因就是这个虾线，去掉虾线做出来的虾会非常鲜美。”

【念念：哦~~学到了，我明天就去买虾回来做。】

【花星第一萌虎：我等下尝尝主播做的虾，看看味道怎么样，好吃的话，我就让我家的厨师跟着回放学。】

江晚动作利落的准备好所有的配菜和调料之后，便开始做菜了。

冷锅放油加热后，倒入切好的姜片蒜瓣，又放了些葱白下去，翻炒爆香之后把大虾倒进了锅里。

随着锅里滋啦滋啦的声音，大虾很快就变了颜色，锅里也迸发出浓郁的鲜香味。

江晚把准备好的调料放进锅里，继续翻炒了一会儿之后倒了些清水进去，盖上盖子开始焖煮。

这些虾个头都比较大，焖煮久一点，能入味一点。

虾做的差不多了，江晚就开始做带鱼了。

“带鱼肉比较嫩，做的时候要小心一些，不然容易把肉弄碎。”

江晚一边说，一边把带鱼小心的放进油锅里煎至两面金黄，之后把切好的红绿辣椒都放了一些进去。