第195章 云上阁复兴企划（中）（3/5）

与此同时

一楼后方的茶室正中，茶桌上摆满了各种各样的原料和器具。杨椿坐在席前，燕长安和江兰青站在两边，俯身看着杨椿的操作——

只见杨椿在电磁灶上架起了一个炒锅，用布将锅面擦干，接着对二人说：“首先，教你们一个比较简单的——‘焦糖奶茶’。”

杨椿将锅热了热，伸手探了下锅面的温度，随后便将红茶叶和砂糖一起下到了锅中，同时用筷子不断地搅拌

“干炒？”燕长安看着锅里渐渐卷掉的茶叶，顿感不妙，皱眉

“嘘——”江兰青将燕长安打断：“所以叫我们学着点，杨老师这么做一定有她的道理。”

锅里的砂糖随着翻炒渐渐从白变黄，散出一股焦糖的香气。杨椿接着把在另一个灶上沸腾着的牛奶端了起来，“哗啦”一下倒进了炒锅里，接着熬煮、搅拌，

牛奶很快泛起棕黄色，甚至越来越浓，直到整锅奶茶都成了焦糖一般的黄棕色。

“看，先把茶叶和糖一起炒，糖变色之后倒入牛奶一起煮，煮到像这样的颜色。”杨椿一边搅奶茶一边说，接着把电磁灶关掉，把一张筛网盖到杯口，端起锅来，把奶茶倒到了滤网上，把茶叶滤出来，

取下滤网，杯里的奶茶飘着一股焦甜味，与昨天的那杯又有所不同。

“哇，看起来不错呀，”燕长安的手已经蠢蠢欲动地摸向杯子，奶茶却被杨椿拿开。

“不不不，还没做好。”杨椿把杯子护住，神秘兮兮地说：“我们还有一个最重要的‘升值’步骤没有做。”