第一百三十章 术业有专攻（2/5）

”嗯，来看看，没想到你们也在，吃饭了吗？”政纪笑着回道。

”我们今天早上就来了......”韩洋向政纪解释着出现在店里等原因，原来他们在昨天政纪离去后，就和店内的工作人员打好了招呼，今天就来帮忙，先了解下”雕刻时光”的营业，工作人员在得知他们是自己老板请来的咖啡店工作人员后也都十分客气的同意了。

”感觉怎么样？有什么地方需要改进的吗？”政纪喝了口咖啡，感受着醇香的咖啡在口中化开问道。

韩洋看了看政纪，迟疑了一下，点点头说道：”老板你开的咖啡店名字创意都很不错，环境和装饰都很有特色，尤其是书柜和钢琴给人别具一格的感觉，只不过有些细节还有待改进”，韩洋说道这里停顿了一下。

政纪看到韩洋的表情，知道接下来的话恐怕不太好听，鼓励韩洋道：”不要想太多，有什么建议和改进的提议就说出来，我是门外汉，细节的地方还是需要你们来提建议”。

韩洋听了政纪的话，点点头深吸了一口气说道：”的确有些问题，第一是设备，”他看了眼咖啡机的位置接着说道：”说实话，这里的设备如果是给不常接触咖啡的人群来说是足够的，可是对于一些专业的人看来，设备还差了不少，许多精加工的设备并没有，要想让咖啡店能更好的展，那么硬件就必须跟得上，否则的话注定只能满足一些低端客户，在忻城这里可能感觉不到，如果在大城市的话，咖啡行业竞争激烈，那么品质注定是分出胜负的决定因素。”

政纪听了点点头，他当初建立”雕刻时光”的时候的确是抱着让父母打时间的心态，所以准备也并没有多么充分，设备更是本着能做出咖啡来的目的随便采购了一些，专业性根本谈不上，听了韩洋的话，他明白，自己的这家咖啡店在忻城这个小城市也许还能盈利，可如果在大城市里注定要被淘汰。

”你说的不错，设备方面我的确没有仔细考虑，既然你提出来了，那么缺什么你尽管采购，不要怕资金问题”，政纪想了想说道。

韩洋点点头继续说道：”这只是一方面，其次是员工的培养，我观察了下，咖啡店内的员工素质层次不齐，有的人根本不懂咖啡这个行业，只会端茶倒水，这是不行的，一个咖啡店要想做大做强，就必须有自己的企业文化与晋升机构，所以招聘人员也是很重要的，咖啡店这个行业其实也是看脸的行业，服务员最好是容貌气质上佳，而且要进行必要的培训，了解咖啡的基础知识，能为顾客进行基本的讲解，不能一问三不知，其次也要要好的晋升机制，让每个员工有拼搏的动力，才能将优秀的员工留住。”