第266章 一手大棒，一手糖果（2/5）

而一旦存在数据超标或者不符合正常范围的时候，不单单是纪晓淳要写报告，甚至可能方洋还要被财务拉过去沟通、面谈一下。

别看方洋是红人，每家公司的财务不是鼻孔朝天的，最多就是态度和方洋好很多，其他的该公事公办还都会公事公办，不可能什么事情都会糊弄过去。

纪晓淳的但又不是无的放矢，现在虽然渝城分店冰鲜食品销售额偏高，但是整个的业绩也不差，这个类目的报损占比也仅是7%，超了2%，对比整体基数来说，那是偏高了，但是如果将这2%放到整体销售额上，那还能勉强睁一只眼闭一只眼。

一旦冰鲜的东西减少，整体报损率就远不止7%能兜的住的，超10%那是妥妥的。纪晓淳有点不忍直视的看着方洋。

这简单的数字与道理，方洋也是清楚的很，权衡利弊之下开口道：“报损率不用你们去解释，这点我会和陈总汇报，冰鲜的东西可以销售，但是要控制占比以及量，如果当天温度比较高，不新鲜的虾、鱼，可以找工坊处理，直接做成试吃，不卖，直接让客户免费品尝。

其次，临近歇业如果还遇到这种情况，可以直接下架，将这部分东西试着分给员工们。”

一举三得，即保全了商超的品牌形象，还能让客户试吃这些虾，虽然冰鲜的东西口感不一定会很好，但是只要不是在水里一直泡着，其实口感还可以接受。

外面的冰鲜虾口感之所以不好，其实也是因为泡水泡的太久，非常不新鲜了。

而第三点，那就是将企业文化给再次提倡了一些，临近下班如果还有冰鲜或者无法售完的，适当的分配给员工其实能很大程度上提升员工对于商超整体的认同感。

这样即便是后面遇到困境与问题，商超的员工但凡只要有点归属感，都不会太过于背刺东风集团，当然了，那么做也是为了避免浪费。

一个晚上，虾没人看管，变成半死不活的是非常正常的情况，即便是准备的再好，总还是会出现半死不活的冰鲜产品。

与其放在这等着变死虾，不如拿来做顺水人情。